日本酒
一ノ蔵の立春初搾り
立春の早朝に搾ったお酒だそうです
完全限定
この完全限定というフレーズに弱いんです
以前
酒を搾るとき行ってみないかと誘われたことあったのですが
朝早く起きる自信なかったので
お断りしてました
それでお酒だけを持ってきてもらいました
封を切るのが楽しみです
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テーマ：酒
第二月曜日は
私が参加している伊達文化創成フォーラムの例会
毎回仙台、そして伊達家の文化に関連あることを勉強する会
楽しみながら
前回は伊澤治平氏による酒道、「戦酒」
今回は
仙台伊達家18代当主伊達泰宗氏による
文化財保護に関する講演
そして楽しみは
勉強会後の食事会
いつも勝山館さんのご厚意で
その…
伊達文化創成フォーラム
私が参加している会の名前です
仙台伊達家一八代当主の伊達泰宗氏を中心に
仙台と藩政時代の文化を勉強し
仙台を伝え新しい文化を創ろうという会
その会の志年会のお題が
「伊達の正月料理」
政宗公以来仙台に伝わる正月の大名料理を再現というのが眼目
文献によると
政宗公は正月に白鳥を…
久々にカリフォルニア、ナパヴァレーのワインを飲みました
ダイアモンドクリーク、レッドロックテラス'97
かなり秀逸なワイン
以下はネットからの安易な引用
ダイアモンド・クリーク・ヴィンヤーズ（Diamond Creek Vineyards）３大マウンテン・アペラシオンのひとつ
ダ…
ダイアモンド・クリーク・ヴィンヤーズ（Diamond Creek Vineyards）３大マウンテン・アペラシオンのひとつ
ダ…
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いろんな役職をやっていますが
いつの間にか「チームショットガン会長」という役職が…
私が会長なんて全然意識してなかったんです
会長なんて役職あるのも気がつかず
ていうか
飲みの会なんで会長なんてナシ
別に必要もないのですが
たぶん…
私が最年長なので
便宜上会長なんです…（たぶん）
と言うわけで
またチ…
ふと立ち寄ったショットバー
たまに立ち寄る店
店長とは顔なじみ
店のオーナーは、ある会での私の後輩
カウンターに座り
今日は何になさいますと問われ
ふと目に留まったのが「ポートエレン」
ボーモアとラフロイグの間に佇んでいたボトル
聞くと「アイラのモルト」
どんな感じか一杯所望
ラフロイグよりは軽め
ボー…
最先端の日本酒を楽しむ方と言うことで
食事会があり
参加してきました
会場は上杉の勝山館
日本酒の蔵元「勝山」さんが経営するレストラン＆宴会場
今回は能舞台を見ながらフレンチ
お酒はもちろん勝山の銘酒
それも1本1万円の「暁」
日本酒のうま味とダシのうま味を足して味わう
だし汁の味が厚くなりビックリ…
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昨日はチームショットガンの拡大例会
メンバーが東京へ引っ越すので
その送別会をかねて
例会と言っても
定期的に行ってるわけじゃなく
思い立ったが吉日の例会
今回は拡大例会
いつものオリジナルメンバーに
仙台の某有名蒲鉾店のプレジデント
その他、静岡と山形からの客さん
計９名で賑やかに
いつものように
…
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昨晩は夜遊び
「昨晩は」などと言っていながら
毎日じゃないかとお叱り受けそうですが
そこはそれ、言葉のあやと言うことで
で
行きつけのJAZZバー「クロスビー」へ出撃して参りました
サックス 安達理慧
ピアノ 大村武司
ドラム 行方基朗
こぢんまりとしていて良い感じのお店です
演…
チームショットガン
仙台の某青年経済人団体の有志の集まり
どんな志かというと
飲んで不景気をぶっ飛ばそう
個人消費が低迷するのも不況の原因
古典的経済学によると
不況とは過剰生産と消費のギャップによって起こる
あまりに模式化された考えかもしれませんが
一理あります
酒飲んで個人消費増大に貢献
景気の底上げを図る
一…
もう少し正月休みがあってもイイナ～なんて考えている内に
仕事始めがやってきました
こう考えてると
キリがないんですよね
休みなんて
いつもは4日の仙台市・仙台商工会議所主催の
新年祝賀会に始まり
割烹東洋館の社長と個人的に新年会というのが
通年なのですが
今年は4日が日曜日
祝賀会が月曜の5日と言うことで
東洋…
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ボジョレー・ヌーボーの解禁日
11月第三木曜日
なぜかボジョレーと日本酒買い込んじゃいました
伯楽星、綿屋、それに大沼酒造店の乾坤一の冬の華
どちらも醸造酒
お酒イイナ～
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酒蔵見学行ってきました
試飲はナシで
車移動なので
以前は仙台市の中心部に近い
上杉にあったのですが
工場移転で3年ほど前に根白石に移転
新しい酒蔵での酒造も安定してきているようです
酒の良い香りにつつまれての
酒蔵見学でした
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土曜の夜は大坂
グリコの看板
大阪ミナミは賑わっていました
かの有名な道頓堀川
阪神が優勝した折には人が飛び込む川
宗右衛門町も人がいっぱい
今日も大阪の夜は更けていきます
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行きつけのショットバー
何軒かあるのですが
久しぶりに通りがかったので
ふらりと寄った店
飲むのには早い時間だったのですが
窓越しに店長と目が合ってしまったので
国分町、元鍛冶町公園横
凱旋門ビル向かい
ウッディードロップ
マッカランをストレートで1杯
チェーサーにビールを1杯
マッコリて酒知ってますか？
そうです、韓国料理屋さんなんかに良くある
白いどぶろくのようなお酒
調べてみると
サツマイモを主原料にして
クモノスカビ系の麦麹で発酵させる
お酒なんだそうです
なかなか口当たりが良く
ついつい沢山飲んでしまう酒です
そんなマッコリを飲む会が開かれました
単にマッコリ飲もうとメンバーが…
いやーやられました
ボジョレーヌーボーに
11月第三週木曜日がボジョレーの新酒の解禁日
それが今日15日
飲みました
解禁と同時に
と言うことは飲み始めが0時
それから飲むと遅い時間になるのは当然
美味しかったのでスパスパ飲んでしまい
気がついたら懺悔しなきゃいけないような時間
眠いです
バブル…
新しいワイン2本を
入手しました
ボルドー・ポイヤックとブルゴーニュ
ポイヤックは
シャトー・ダルマイヤック
ムートンと同じ経営なんだどうです
ポイヤックはかなり好きなので
開けるの楽しみ
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」より
ダルマイヤックは、
故フィリップ・ロートシルト男爵がポイヤ…
左から
モレ・サン・ドニ・アン・リュ・ド・ヴェルジィ2004
シャトー・ラフォン・ロシェ2002
ムルソー・リモザン2004
シャトー・ボイド・カントナック2002
ブルゴーニュ、ボルドー
赤、白取り混ぜの購買でした
しばらくはワインセラーの肥やしになることでしょう
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ちょっとした飲み会がありました
そこで飲んだワイン
レ・フォール・ド・ラトゥール2004
シャルムシャンベルタン
このシャトーのオーナは
日本人だそうで
エチケットには天、地、人と
漢字が書いてあります
もう一本は写真撮るの忘れて
ちと記憶が曖昧
たぶんシャサーニュモンラッシェだったような
バタ…
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珍しくカリフォルニアワイン飲んでみました
ブドウはシラー種
EOSプチシラー
とても飲みやすいワイン
かなり糖度が高い
口当たりの良いワイン
カリフォルニアらしいとでも言うのでしょうか
そんな感じでした
つまみはパロマの生ハムにしました
三越でハモンセラーノ探したのですが
なかったので
パロマの…
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ワインのラベルのことを
エチケット（ｅｔｉｑｕｅｔｔｅ）と呼びます
4月のあたま
オーパスワンを飲んだのですが
持ち込んだお店にお願いして
ボトル捨てないで置いてもらってました
ボトルからエチケット剥がそうと思っていたんです
エチケットを剥がしてシートにするグッズあるので
それでコレクションしているんです
…
ふと立ち寄ったショットバー
後輩が経営してるショットバー
いつもは、ISLAYのボーモアを飲むのですが
棚を見ると
ラフロイグの30年
ショットでいくらと聞くと
けっこうリーズナブルな値段
1杯オーダーして
飲みました
やはり30年ともなると
まろやかな感じ
12年などよりはずっと熟成されて
とても飲…
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ほんと
しばらくぶりにJAZZのお店
Crosbyに行ってきました
演奏しているのは
いつもおなじみの安達りえちゃん、村上さん
なめちゃん、大村さん
月-金レギュラーです
しかし
酔っぱらって行ってしまったので
ほんと情けないのですが
なに演奏してたのか覚えてないんです
りえちゃん許してくだ…
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お高いワイン飲んでしまいました
有名なオーパスワン
クラッシック音楽の世界で
「作品番号第一」という意味をもつワイン
米国モンダヴィ社と
フランス、シャトームートンロートシルト家との
米仏ジョイントベンチャー
あまりにも有名なノースコースト地区の
カリフォルニアワイン
2003年と若いビンテージ…
新しいワインを買ったので
セラーの中を少し整理しました
今のところ
70本ぐらい入っています
飲もうと思っているのを出して
取っておこうと思っているもの納め
新しく買うものの場所を空けて
それでもかなりキツキツです
そろそろ新しいセラー買わなきゃ行けないかな
まわりからは飲むの手伝うという声が
聞…
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ワインを2本ほど入手
カレラ・ジャンセン
ちょっとレアで
ちょっと美味しいワイン
アメリカ、カリフォルニアの赤ワイン
アメリカのロマネ・コンティとも呼ばれているこのワイン
ブルゴーニュワインのようなカリフォルニアワイン
よくロマネ・コンティの味がすると言われています
かなり好きなワインです
…
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銀座で鮨屋
何となくセレブな香りがします
でも、行ったのは大衆店と呼ばれるジャンルのお店
銀座の鮨屋さん
鮨屋の勘八さんのチェーン店
まんまる寿司というお店に行ってみました
本店の鮨屋の勘八には
少し敷居が高くて行けなかったので
チェーン店の方にしてみました
場所は銀座の資生堂の近く
この勘八チェーン…
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宮城県大崎市の松山にある
一の蔵の本社・工場を見学してきました
日本酒の酒蔵
この酒蔵は
4社の造り酒屋が企業合同で発足した会社なんです
企業合同で上手く行った企業は少ないのですが
ここはその少ない例の一つです
特定名称酒に特化した酒造り
いわゆる吟醸酒、純米酒、本醸造酒だけを造る蔵本です
その他「ひめ…
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昨晩飲んだワインです
パヴィヨン ブラン デュ シャトーマルゴー
１８５５年の公式格付けで第１級に選定されたワイン
ボルドー・メドック
シャトー・マルゴー
あまりにも有名ですよね
今回は白を飲みました
メドックでは白を名乗れないため、
原産地の呼称
アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(A.O.C)は
ボルドーとなっ…
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